Tipos de higos: cafe, blanco y brevas
Vendemos el higo café, el higo blanco y los árboles de brevas:
1. Higo Café
- Descripción: El higo café es una variedad comúnmente cultivada en Europa y ahora disponible en Ecuador. Se caracteriza por su piel marrón al madurar, de ahí su nombre. Tiene una pulpa rojiza o ámbar que es muy dulce, jugosa y de textura suave.
- Usos: Es ideal para comer en crudo, ya que su sabor dulce lo hace perfecto como fruta de mesa. También se puede usar en ensaladas de frutas, con quesos o simplemente como un snack saludable.
- Características del árbol: El árbol de higo café es vigoroso, de fácil cultivo, y puede adaptarse bien a diferentes climas. Su producción comienza después de 2-3 años de plantado y puede dar fruto durante varias temporadas al año en climas cálidos.
2. Higo Blanco
- Descripción: El higo blanco, también conocido como higo verdal o higo verde, tiene una piel de color verde claro o amarillento cuando está maduro. Su pulpa es rosada o ámbar, con un dulzor intenso y un toque meloso.
- Usos: Es una variedad dulce y suave, perfecta para comer directamente del árbol. Se utiliza mucho en postres, ensaladas y como acompañamiento en platos gourmet.
- Características del árbol: El árbol de higo blanco es resistente y se adapta bien a suelos bien drenados. La producción comienza generalmente en 2-3 años, y al igual que el higo café, puede producir varias cosechas en climas cálidos.
3. Árboles de Brevas
- Descripción: Las brevas son los primeros frutos de algunas higueras, que maduran a principios de la temporada, generalmente antes de los higos principales. Las brevas suelen ser más grandes y menos dulces que los higos, pero aún así ofrecen un sabor agradable y fresco.
- Usos: Las brevas se consumen comúnmente en crudo, aunque también se pueden utilizar en conservas y mermeladas. Son ideales para quienes desean una cosecha temprana y disfrutar de frutos frescos desde el inicio de la temporada.
- Características del árbol: Los árboles de brevas suelen ser las mismas higueras que producen higos más adelante en la temporada, pero su manejo y poda pueden enfocarse en estimular la producción temprana. Son ideales para quienes desean una cosecha extendida, aprovechando tanto las brevas como los higos en el mismo año.
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